米麹で、甘酒と塩麹を作りました🤭

今日は雪が舞って、とっても寒いです。

昨日仕込んでいた、甘酒が出来上がっていました。

黒米ご飯を、一握り程入れて仕込んだので、うっすら紫色。

これもまた、あじがあり素朴な感じがします

(๑･̑◡･̑๑)

う〜ん　ほっこり気分❣️

こちらは塩麹。

出来上がりまで、あと10日程かかりそうです(^.^)

塩麹、たいへん頼りになる調味料です♪❣️